지중해식 식단

마음이가 쉽게 풀어 드려요

지중해식 식단은 지중해 둘레 지역 사람들이 예부터 먹어 온 밥상에서 따온 식사 방식이에요. 채소와 과일, 통곡물, 콩, 견과류를 넉넉히 먹고, 기름은 주로 올리브유를 쓰며, 생선을 자주 먹고, 붉은 고기와 단 음식은 가끔만 먹는 것이 뼈대예요. 정해진 차림표가 있는 것은 아니고 먹는 비중을 그렇게 맞춘다는 뜻이에요. 이런 식사를 꾸준히 하면 심장과 혈관 건강에 도움이 된다는 연구가 여럿 있어요. 꼭 그 지역 재료를 쓸 필요는 없어요. 나물과 잡곡밥, 생선구이, 두부, 들기름이 오르는 밥상도 같은 방향이에요.

알아 두면 좋아요

• 포화지방을 줄이고 불포화지방을 늘리는 식사예요.
• 특정 음식 하나보다 전체 식사의 짜임새가 중요해요.
• 올리브유와 견과류도 열량이 높아 양을 살펴야 해요.
• 여럿이 천천히 먹는 식사 습관도 이 방식의 한 부분으로 이야기해요.